Vinbärsgelé

Jag har gjort gelé på årets vinbär. Vi klippte buskarna i våras och skörden blev mindre än vanligt. På den svarta blev det bara 700g så jag gjorde en mixad variant. Det som ser mörkt ut i burken är svart gelé och det ljusa är röd gelé!! Praktiskt eller hur? Nu behöver ingen sakna sin favorit...Lite av ett kinderägg.

Receptet kommer från Jan Hedhs mamma och finns i boken "Sylt och Marmelad".

Svart gelé:

• Koka bär, vatten i c:a 30 min.
• Sila genom silduk.
• Vispa i VARMT socker som fått stått i ugnen före(fast jag körde mitt i mikron)
• Häller upp på burk!!

Röd gelé:

• Koka upp och sjud bär, vatten och citronsaft i 15min.
• Sila genom silduk i c:a 1 tim.
• Vispa i VARMT socker som fått stå i ugnen.
• Häll upp på burk!!

Visst är det ett kul recept??