Bostongurka

Jag har nu gjort Bostongurka!! Fast att få tag på Västeråsgurka i helgen var en prövning. Efter att ha letat på 4 ställen hittade vi 1kg!

• 1kg Västeråsgurka.
• 3 st paprikor.
• 2 st gula lökar.

Detta skärs i fina tärningar och lägges i gryta.
Koka en lag på

• 1 dl ättiksprit 24%.
• 3 dl vatten.
• 4 dl strösocker.
• 1 tsk salt
• 1 msk gula stötta gula senapskorn.

• Koka gurkmassan sakta c:a 20 minuter, rör om då och då.Ha i en riven msk pepparrot och ½ tsk natriumbensoat..

Häll upp på väl rengjorda burkar.
Ställ in dem i vattenbad i ugn 80C c:a 1 tim.