Jollymacka,en specialitet från Kil!

Jag tror den har sitt ursprung från puben Jolly Butcher.
1 strimlad Fläskfile
1-2 paker bacon i bitar.
Stekes i smör med peppar och salt efter smak.
Låt kallna
Blanda ihop
Creme fraiche helfet, så mycket att det bara blir kletigt.
Italiensk salladskrydda(1msk)
En Paprika i fina små bitar
1dm purjolök finstrimlad
Riven ost, mossarella eller Västerbotten. C:a en dl.
Blanda med det kalla köttet.
Skär sneda skivor av en limpa grekiskt lantbröd
Smöra och klicka på röran
Ha på riven ost, och gratinera tills den får in färg.
Ringla över Thai chili sås.
Servera med grönsallad..
Tack Anna-Lena för receptet!




Hej så länge!
Marianne