Kanelbulle

Värm 5dl mjölk och 150g smör till fingervärme i en kastrull.

Ha i 1,5 dl strösocker eller baksirap.

Smula ner ett blått paket jäst i bunken och häll mjölkblandningen över.

Ha i vetemjöl (använd Änglamarks ekologiska som är ett jätebra mjöl)tills degen släpper från kanten och känns bra.

Jäs till dubbel storlek. ( OBS! Dragfritt)

Lägg ut på bakbord och dela i 2 delar, kavla ut och smöra på smör, strö över socker och kanel. Vik dubbelt.

Skär 2cm breda längder och snurra ihop till en bulle. Lägg på plåt och c:a 20-25 per plåt.

Lägg på bakduk och jäs en gång till. Tills de svarar när du trycker på dem.

Pensla med äggblandning( 1 ägg+ lite vatten och några korn salt) och ha på pärlsocker.

In i ugn c:a 10 min i mitten av ugnen och 225C.