Frödings Tomat och Äppelchutney

5,5 burk. Burkarna är köpta här: http://www.bitbox.se/1004/index.php?visaProdukt=24&visaKat=13&visaArtikel=32
Så här ser den ut innan den börjat koka!

• 600 g skalade Äpplen i bitar


• 2 st hackade Vitlöksklyftor (eller en liten färsk vitlök i små bitar)


• 400 g svenska Tomater i små bitar


• 3 st hackade Rödlökar


• 2 bitar färsk finriven Ingefära


• 200 g ljust Muskovado-socker


• 2-300 g Strösocker


• 2 dl Ättiksprit


• 3 msk Curry


• 1 dl ekologiska Russin i bitar


• 1 Kanelstång
  Blanda allt och koka på svag värme tills äppelbitarna är mosade.
  Rör då och då.
  Häll upp på väl rengjorda burkar. För mig blir det 5-6 sexkantiga burkar.
  Den är jättegod till grillat fläskkött och att ha i Creme Fraiche som en röra till både Tacos och kött!
  Passar bäst att göra i skördetid då det finns svenska grönsaker med mycket smak…