Frödings Sommarsoppa

Denna soppa är för mig det riktiga beviset på att sommaren finns!!
Tyvärr har jag inget nerskrivet recept utan har här tagit det hela ur minnet;

• Koka upp 2dl vatten.
• Ha i en smörklick och lite salt.

Ha i följande färska, hackade, skivade grönsaker i lagomt stora bitar av varje;

• 1 knippe färska Morötter.
• 5 st Färskpotatisar.
• 1 litet Blomkålshuvud.
• 1 dl Haricot verts.
• 2-3 Vårlökar eller annan mjäll lök.

Koka dessa mjuka, och ha sedan i;

• 1dl fina ärtor, helst färska nyspritade men frysta går bra.
• 5dl Ekologisk mjölk
• 1dl Grädde

Red av med mjöl och ha i mycket nyklippt persilja.Smaka av med salt och peppar och låt puttra ihop tills det blir en bra soppa!!

Som med all mat; det finns ingen matpolis så vill man ha i mer grädde, mjölk eller blomkål så är det bara att ta lagen i egna händer ;-)